Influences de la cuisine thaï, français, chinois, vietnamien et Indiens sont visibles dans la cuisine traditionnelle. Riz ou nouilles forment une partie de la plupart des repas au Cambodge. Pain français est aussi largement consommé. Viande, des légumes, des fruits tropicaux et beaucoup de poissons est les autres ingrédients importants de la cuisine locale. Khmers aiment leurs soupes et une variété de viandes, poissons et soupes de légumes sont servis ici. Comme dans la plupart des autres endroits en Asie du Sud, plusieurs types de viande sont consommées localement. Donc, si vous n'avez jamais essayé grenouille, serpent, tortue, viande Tarentule ou chien, voici votre chance. Vous obtenez même les sauterelles frites à certains restaurants Sihanoukville. Cependant, bœuf, poulet et porc sont la viande plus souvent mangée à Sihanoukville.
Amok
trey (poisson à la vapeur kroeung cuite enveloppé dans une feuille de
bananier), TCA (ragoût de porc ou de poulet), sankya lapov (dessert de
potiron et noix de coco), cuit prohak (une pâte de poisson spécial), et
l'interdiction hoaw (nouilles à la sauce de poisson) sont des
spécialités locales mérite d'essayer.
Durian,
ananas, banane, mangue, Jacquier, ramboutans et nombreux autres fruits
exotiques cultivées dans la région sont facilement accessibles. Tous sont délicieuses, alors n'hésitez pas à goûter au moins quelques.
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